Tin Tức
5 Cách Pha Trà Xanh Đúng Cách Tại Nhà
Th6
Bạn có phải là một tín đồ của trà xanh, yêu thích hương vị thanh mát và những lợi ích tuyệt vời mà thức uống này mang lại? Hay bạn đang tìm kiếm 5 cách pha trà xanh đúng chuẩn để tận hưởng trọn vẹn tinh hoa của lá trà ngay tại tổ ấm của mình?
5 Cách Pha Trà Xanh Đúng Cách Tại Nhà Bạn Nhất Định Phải Biết
Trà xanh, thức uống thanh tao và mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe, đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa thưởng trà của nhiều người. Tuy nhiên, để có được một tách trà xanh thơm ngon, đúng vị, không bị đắng chát thì không phải ai cũng biết cách. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 5 cách pha trà xanh đúng cách tại nhà, từ lá tươi truyền thống đến matcha chuẩn vị, đảm bảo mỗi ngụm trà đều là một trải nghiệm tuyệt vời!
1. Cách Pha Trà Xanh Lá Tươi Truyền Thống Kiểu Việt Nam
Pha trà xanh bằng lá tươi là một nét văn hóa đặc trưng của Việt Nam, mang đến hương vị mộc mạc, gần gũi.
Chuẩn bị:
- Lá trà xanh tươi: Chọn những lá bánh tẻ (không quá non, không quá già), không bị sâu bệnh.
- Nước lọc sạch: Tốt nhất là nước giếng khơi hoặc nước máy đã lọc tinh khiết.
- Dụng cụ: Ấm đất (ấm sành) hoặc ấm thủy tinh, chén tống (chuyên trà), chén quân.
Các bước pha:
- Sơ chế lá trà: Rửa sạch từng búp/lá trà dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn. Vò nhẹ lá trà cho hơi dập để trà dễ ra nước và hương hơn.
- Tráng ấm: Đun sôi nước đến khoảng 95-100°C. Rót một ít nước sôi vào tráng đều ấm và các dụng cụ pha trà để làm nóng và khử trùng, sau đó đổ bỏ nước này.
- Tráng trà (đánh thức trà): Cho trà đã vò vào ấm. Đổ một lượng nước sôi vừa đủ (khoảng 90-95°C) ngập mặt trà, lắc nhẹ rồi đổ bỏ nước này đi ngay lập tức (không ngâm quá 5 giây). Bước này giúp làm sạch bụi trà và đánh thức lá trà, giúp trà ra hương vị tốt hơn.
- Hãm trà chính: Đổ nước sôi có nhiệt độ lý tưởng (khoảng 80-85°C) vào ấm với lượng vừa đủ. Đậy nắp ấm và hãm trong khoảng 3-5 phút tùy độ đậm mong muốn. Không nên dùng nước quá nóng hoặc hãm quá lâu, trà dễ bị “cháy” và đắng chát.
- Rót trà: Khi trà đã đủ độ, rót hết nước trà ra chén tống để trà được đều vị và ngưng quá trình hãm. Từ chén tống, rót ra các chén quân để thưởng thức.
2. Hướng Dẫn Pha Trà Xanh Khô Thơm Ngon
Pha trà xanh khô (cánh trà) là phương pháp phổ biến nhất với các loại trà như trà Thái Nguyên, trà Shan Tuyết…
Chuẩn bị:
- Trà xanh khô (cánh trà).
- Nước sôi.
- Ấm chén, chén tống.
Các bước pha:
- Tráng ấm: Dùng nước sôi tráng nóng toàn bộ ấm và chén để làm ấm và sạch dụng cụ.
- Tráng trà (đánh thức trà): Cho lượng trà khô vừa đủ vào ấm (khoảng 5-8g trà cho ấm 200ml tùy loại và sở thích). Rót một lượng nước sôi khoảng 80-90°C vào ngập trà, lắc nhẹ và đổ nước này đi thật nhanh (khoảng 5-10 giây). Việc này giúp làm sạch và đánh thức cánh trà nở ra.
- Hãm trà chính: Rót nước sôi có nhiệt độ phù hợp (khoảng 75-85°C) vào ấm. Đậy nắp và hãm trà trong 30 giây đến 1 phút đối với nước đầu tiên. Trà xanh thường nhạy cảm với nhiệt độ, nên hãy cẩn thận để tránh vị đắng.
- Rót trà: Rót toàn bộ nước trà ra chén tống rồi chia đều ra các chén quân. Từ những lần nước sau, bạn có thể tăng thời gian hãm thêm 15-30 giây tùy độ đậm mong muốn, thường có thể pha được 3-5 lần nước.
-
uống trà thảo mộc có tốt không
3. Bí Quyết Pha Trà Matcha Chuẩn Vị Nhật Bản
Matcha là bột trà xanh mịn, yêu cầu cách pha riêng biệt để tạo ra lớp bọt đặc trưng và giữ được hương vị umami tinh tế.
Chuẩn bị:
- Bột Matcha chất lượng cao.
- Nước nóng (không sôi, khoảng 70-80°C).
- Dụng cụ: Chén Chawan (bát pha matcha), Chasen (chổi đánh matcha bằng tre), Chashaku (muỗng tre đong matcha), rây lọc.
Các bước pha (Usucha – matcha loãng):
- Sơ chế: Rây 1-2 muỗng Chashaku bột Matcha (khoảng 2g) qua rây lọc mịn vào chén Chawan để tránh vón cục, giúp trà mịn màng hơn.
- Đun nước: Đun nước nóng đến khoảng 70-80°C. Đây là nhiệt độ lý tưởng để matcha không bị đắng.
- Pha: Đổ khoảng 60-70ml nước nóng vào chén Chawan có bột Matcha.
- Đánh trà: Dùng Chasen đánh mạnh và nhanh theo hình chữ “M” hoặc “W” từ đáy chén lên mặt trà cho đến khi bột matcha tan hoàn toàn và tạo thành một lớp bọt mịn, dày trên bề mặt.
- Thưởng thức: Uống ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị và độ sánh mịn của matcha.
4. Pha Trà Xanh Lạnh (Cold Brew) Giải Nhiệt Mùa Hè
Pha trà xanh lạnh (cold brew) là một phương pháp tuyệt vời để có tách trà ít chát, ngọt hậu và cực kỳ sảng khoái, rất phù hợp cho những ngày nóng bức.
Chuẩn bị:
- Trà xanh khô hoặc lá trà tươi.
- Nước lọc nguội (nước đóng chai hoặc nước đã đun sôi để nguội).
- Bình thủy tinh có nắp đậy.
Các bước pha:
- Cho trà vào bình: Cho khoảng 5-10g trà xanh khô (hoặc một nắm lá trà tươi) vào bình thủy tinh.
- Đổ nước: Đổ khoảng 500ml – 1 lít nước lọc nguội vào bình.
- Ngâm: Đậy kín nắp bình và cho vào tủ lạnh ngâm trong khoảng 6-12 tiếng (đối với trà khô) hoặc 8-16 tiếng (đối với lá trà tươi). Thời gian ngâm có thể điều chỉnh tùy độ đậm nhạt mong muốn. Việc ngâm lạnh giúp chiết xuất các hợp chất tạo hương vị mà ít tanin hơn, làm giảm vị đắng chát.
- Lọc và thưởng thức: Sau khi đủ thời gian, lấy bình ra, lọc bỏ bã trà và rót ra ly. Bạn có thể thêm đá, một lát chanh hoặc vài lá bạc hà để tăng hương vị.
5. Cách Pha Trà Xanh Bằng Bình Giữ Nhiệt Tiện Lợi
Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người bận rộn, muốn mang trà đi làm, đi học hoặc du lịch mà vẫn có trà ngon.
Chuẩn bị:
- Trà xanh khô hoặc túi lọc trà xanh.
- Bình giữ nhiệt hoặc bình tông có nắp đậy kín.
- Nước nóng.
Các bước pha:
- Tráng bình: Tráng qua bình giữ nhiệt bằng nước nóng để làm ấm bình và đảm bảo vệ sinh.
- Cho trà: Cho khoảng 3-5g trà xanh khô (hoặc 1-2 túi trà lọc) vào bình.
- Rót nước: Rót khoảng 300-500ml nước nóng (khoảng 75-85°C) vào bình. Lưu ý không đổ quá đầy.
- Hãm trà: Đậy kín nắp và để trà hãm trong khoảng 5-10 phút. Nếu bạn không muốn trà bị quá đậm/đắng khi ngâm lâu, bạn có thể rót bỏ nước đầu tiên sau 1 phút hãm (như bước tráng trà) rồi mới đổ nước mới vào để ngâm lâu.
- Thưởng thức: Khi đi đường, bạn có thể rót ra cốc nhỏ hoặc uống trực tiếp từ bình.
Với 5 cách pha trà xanh đơn giản mà hiệu quả này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị những tách trà thơm ngon, đúng điệu ngay tại nhà. Hãy thử nghiệm để tìm ra phương pháp và loại trà yêu thích của mình nhé!
Đừng bỏ lỡ cơ hội bổ sung “siêu thực phẩm” này vào chế độ dinh dưỡng của bạn!
Liên hệ ngay với ThuanBot để trải nghiệm sản phẩm trà xanh chất lượng nhất!
- Truy cập website của:ThuanBot
- Mua ngay sản phẩm: ThuanBot
- Liên hệ tư vấn: FacebookThuanBot để được hướng dẫn tư vấn nha