Bài Viết
100g bột đậu nành bao nhiêu calo
Th6
Bột đậu nành là một trong những nguyên liệu tự nhiên giàu dinh dưỡng, thường được sử dụng trong chế độ ăn uống lành mạnh, thực dưỡng và cả trong ngành thực phẩm bổ sung. Tuy nhiên, nếu bạn đang quan tâm đến cân nặng hoặc muốn kiểm soát calo nạp vào cơ thể, chắc chắn câu hỏi “100g bột đậu nành bao nhiêu calo?” là điều bạn nên tìm hiểu kỹ. Vậy ngày hôm nay chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc thông qua bài viết dưới đây.
1. 100g bột đậu nành bao nhiêu calo?
Theo dữ liệu từ USDA và các nguồn dinh dưỡng uy tín, trung bình trong 100g bột đậu nành có tăng cân không chứa khoảng 450 – 470 kcal .
Tùy theo cách chế biến (bột nguyên chất, bột rang, bột sấy lạnh…) và có hay không phụ gia, con số này có thể dao động nhẹ:
2. Thành phần dinh dưỡng trong 100g bột đậu nành
Không chỉ giàu calo, bột đậu nành còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như:
+ Chất đạm (protein): 35 – 40g
+ Chất béo (chủ yếu là chất béo không bão hòa): 20 – 25g
+ Carbohydrate (tinh bột và chất xơ): 25 – 30g
+ Chất xơ: 5 – 10g
+ Canxi, sắt, kali, magie, vitamin B6, folate…
Đặc biệt, bột đậu nành là nguồn protein thực vật chất lượng cao – phù hợp cho người ăn chay, người luyện tập thể hình hoặc người cần bổ sung đạm lành mạnh. Thì đây cũng là một sản phẩm phù hợp với những ai đang có một trong những chế độ trên.
3. Bột đậu nành có làm tăng cân không?
Câu trả lời : Tuỳ vào cách cũng như mức độ mà bạn sử dụng.
Mặc dù 100g bột đậu nành có lượng calo khá cao (~470 kcal), nhưng nếu sử dụng đúng cách và đúng liều lượng, bột đậu nành không gây tăng cân, thậm chí còn hỗ trợ giảm cân nhờ:
+ Cung cấp chất đạm giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.
+ Ít đường, không gây tăng đột ngột insulin.
+ Chất xơ cao, hỗ trợ hệ tiêu hóa và làm chậm hấp thu đường.
Tuy nhiên, nếu bạn dùng quá nhiều, kết hợp với đường, sữa đặc, hoặc dùng thay nước lọc thì rất dễ vượt ngưỡng calo cho phép mỗi ngày, dẫn đến tăng cân ngoài ý muốn.
4. Ai nên và không nên dùng bột đậu nành?
✔️ NÊN dùng:
+ Người ăn chay (bổ sung đạm thực vật)
+ Người luyện tập thể thao
+ Phụ nữ tiền mãn kinh (isoflavone trong đậu nành có lợi cho nội tiết tố)
+ Người cần cải thiện tiêu hóa, bổ sung năng lượng lành mạnh
❌ CẦN CÂN NHẮC nếu:
+ Người bị suy giáp (do đậu nành có thể ảnh hưởng đến hấp thu iod)
+ Người dị ứng đậu nành
+ Người đang sử dụng thuốc nội tiết tố, đặc biệt là thuốc estrogen (nên tham khảo bác sĩ)
5. Cách sử dụng bột đậu nành hợp lý
-
Đối với người muốn tăng cân lành mạnh:
Pha 2 – 3 muỗng canh bột đậu nành với sữa tươi nguyên kem, uống sau bữa ăn hoặc sau tập gym. -
Đối với người muốn giảm cân:
Pha 1 – 2 muỗng bột với nước ấm hoặc sữa hạt không đường, dùng vào buổi sáng hoặc trước bữa ăn để giảm khẩu phần. -
Đối với người bình thường:
Có thể dùng thay bữa phụ, kết hợp với ngũ cốc, sinh tố hoặc nấu cháo.
📌 Lưu ý: Không nên dùng quá 30g /ngày đối với người đang ăn kiêng hoặc giảm cân vì nếu như dùng quá hàm lượng trên có thể sẽ gây ra tăng cân ngoài ý muốn của mình .
6. Cách bảo quản bột đậu nành 100g bột đậu nành bao nhiêu calo
+ Để nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp
+ Nên đựng trong hũ kín, tránh côn trùng
+ Nếu tự làm tại nhà, dùng hết trong 1 – 2 tuần để đảm bảo chất lượng
+ Có thể bảo quản lạnh (ngăn mát tủ lạnh) để kéo dài thời gian sử dụng
7. So sánh nhanh với các loại bột khác (theo 100g)
| Loại bột | Calo | Protein | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Bột đậu nành | ~470 kcal | ~40g | ~22g |
| Bột gạo | ~365 kcal | ~6g | ~1g |
| Bột mì | ~364 kcal | ~10g | ~1.5g |
| Bột yến mạch | ~380 kcal | ~13g | ~7g |
✅ Rõ ràng, so sánh nhanh thông qua bảng trên thì bột đậu nành vượt trội về hàm lượng đạm và chất béo lành mạnh so với các sản phẩm cùng loại.
8. Gợi ý thực đơn có sử dụng bột đậu nành (giảm cân & tăng cơ)
📌 Thực đơn giảm cân (khoảng 1.200 – 1.400 kcal/ngày)
Sáng:
+ 1 ly bột đậu nành pha với nước ấm (20g bột)
+ 1 quả trứng luộc
+ 1 lát bánh mì đen
Đây được coi là bữa sáng đơn giản nhưng lại có nhiều dinh dưỡng cho một ngày làm việc hiệu quả.
Trưa:
+1 bát cơm gạo lứt
+ 100g ức gà luộc
+ Rau luộc + salad không sốt
So với bữa ăn bình thường thì đây là bữa ăn đơn giản hơn nhưng lại có nhiều dinh dưỡng. Khi mà vừa có cơm. Có thịt.Có rau để giúp tiêu hoá tốt hơn.
Bữa phụ chiều:
+ 1 ly bột đậu nành không đường (15g)
+ 1 quả chuối nhỏ
Đây là một bữa phụ tuyệt vời trước khi chơi thể thao. Hoặc với dân tập thể hình.
Tối:
+ 1 bát cháo yến mạch + đậu nành
+ Canh rau cải nấu đậu hũ
📌 Tổng năng lượng: ~1.300 kcal
📌 Thực đơn tăng cơ (khoảng 1.800 – 2.200 kcal/ngày)
Sáng:
+ 1 ly bột đậu nành pha sữa tươi không đường (30g bột)
+ 1 quả trứng ốp la
+ 1 bát yến mạch nấu chín
Trưa:
+ 1 chén cơm
+ 150g thịt bò xào nấm
+ 1 bát canh cải bó xôi
Bữa phụ:
+ 1 ly sinh tố chuối + bột đậu nành (20g bột)
+ 1 miếng phô mai
Tối:
+ 1 phần cá hồi áp chảo
+ 1 bát súp lơ hấp
+ 1 ly bột đậu nành (15g)
📌 Tổng năng lượng: ~2.100 kcal
Quá đầy đủ cho một người làm việc và vận động trong một ngày.
Tổng kết
100g bột đậu nành có tăng cân không là thực phẩm giàu năng lượng, đạm, chất béo lành mạnh và chất xơ, với khoảng 450 – 470 kcal trong mỗi 100g. Sử dụng bột đậu nành đúng cách có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm thông tin tại website của chúng tôi hoặc tại fan page để biết thêm nhiều thông tin và lựa chọn cho mình các sản phẩm phù hợp với bản thân mình nhất.